INTERVENCIÓN DE BELÉN SOLER EN LAS JORNADAS DE 2013

Esta técnico en Medio-Ambiente montó con su marido, licenciado en Turismo, el “Morral de la Ojinegra” en 2010, en Alloza, Teruel. Un hotel restaurante pensado para generar bienestar a sus clientes. Una empresa familiar sostenible en la que la mayoría de los productos que llenan su cocina están producidos por ellos mismos o por sus vecinos. Además toda la energía que utilizan es renovable. Se han convertido en el primer establecimiento rural en cumplir con la legislación europea sobre casas rurales. Premio” Mujer empresaria-cooperante” por el Gobierno de Aragón. Están empeñados en la recuperación de alimentos locales, a través de sus semillas, en peligro de extinción.

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